Tavuk Pişirirken Lezzetini Artırmanın Yolları

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 28.07.2016 - Güncelleme : 20.06.2024

Tavuk yemeği yaparken lezzetine lezzet katma yollarını öğrenmeye ne derisinz? Eşsiz lezzette tavuk pişirmenin püf noktalarını mutlaka bir kenara not edin.

Lezzetli Tavuk Pişirmenin Püf Noktaları

• Haşlayacağınız tavuğun içine 1 diş sarmısağı soymadan atın. Tavun lezzetinin çok farklı olduğunu göreceksiniz.

• Tavuğu fırından çıkardınız. Eğer hemen yenmeyecekse, fırından çıktığı anda folyo kağıdını sıkıca sarın. Bu da tavuğun yumuşacık kalması için küçük bir tüyodur.

• Fırına konacak tavuğun tepsisi, mutlaka tavuk büyüklüğünde olmalıdır. Daha büyük bir tepside eriyen yağlar, boş kalan kısımlara akıp yanar.

• Fırında tavuğun beyaz göğüs etinin kurumaması için butları birbirine çapraz koyun. Ancak yemeğin pişme süresi yarılanınca diğer tarafını çevirin.

• Tavuk alırken nasıl pişirieceğinizi önceden planlayın. Fırında pişecek tavuk yağlı olursa kurumaz. Ama tencerede pişirecekseniz mutlaka yağsız olmalıdır.

• Dört kişiden fazlaysanız, 1 büyük yerine 2 küçük tavuk alın. Böylece yemekteki herkese tavuğun “iyi yeri” gelir.

Gelelim nefis tarifimize. İşte, nefis bir tavuk yemeği tarifi.

Karamelize görüntüsüyle iştah kabartan bir yemek: Fırında Ballı ve Susamlı Tavuk

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Tarif: 8 kişilik

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 8 tavuk budu
• 1/2 çay kaşığı susam
• 2 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)

Sosu için:

• 1/4 fincan bal
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
• 1 çay kaşığı Sriracha acı sos (isteğe bağlı ama mükemmel tat katar)
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

• Öncelikle fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

• Küçük bir kasede bal, soya sosu, ketçap, sarımsak, kahverengi şeker, zencefil, Sriracha sosu, susam yağı, mısır nişastası ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosu bir kenara koyun.

• Orta dereceli ateşte büyük bir fırın tavasında tereyağını eritn. Tavuk butlarını tepsiye yerleştirin. Ocakta 25-30 dakika tamamen pişirin. Bal karışımın dökün. 2-3 dakika pişirin.

• Ardından tavuğun iyice karamelize olması için önceden ısıttığınız fırında 4-5dakika her iki tarafını kızartın.

• Üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğan ile süsleyerek servis edin.