İç Baklalı Enginar

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 13.08.2011

Malzemeler:

6 adet enginar
500 gr. taze iç bakla
2 adet soğan
1 adet havuç
1 adet limonun suyu
1 su bardağı zeytinyağı
1 demet dereotu
Tuz

İç Baklalı Enginarın Yapılışı:

Enginarları sadece göbek olacak şekilde, baklaları kabuğu ve iç zarı çıkmış şekilde ayıklayın.

Tencereye zeytinyağını, doğranmış soğanı, temizlenmiş ve dilimlenmiş havucu koyun. Aralarına enginar ve baklaları yerleştirin. Üzerine limon suyu ve 2 bardak su ekleyin. Tencerenin ağzın kapatıp orta hararetli ateşte enginar ve baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pişince servis tabağına enginarları yerleştirip ortalarına tenceredeki içleri koyun. Üzerine tenceredeki suyu dökün. İnce kıyılmış dereotu serpip servis yapın.