Pratik ve Sağlıklı Akşam Yemeği: Nohut ve Kök Sebzeler ile Fırında Sac Tava

Melis DEMİRYAS
Yayın : 10.01.2023

Fırında, kök sebzeler ve nohutla; sağlıklı, kolay ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz? Havuç, bal kabağı, patates ve nohutla hazırlanan bu yemek, hafta içine uygun, mükemmel bir vegan yemeği tarifi. Et yemeklerinin yanına garnitür olarak da sunabilirsiniz.

Kolay hazırlanan ve basit malzemelerle yapılan bu saç tavayı, pirinç pilavı veya kinoa ile de servis edebilirsiniz. Yapımı çok kolay, dünyevi tatlarla dolu, üstelik glutensiz bir tarif. 

Fırında kök sebzelerle ve nohutla dakikalar içinde harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

1. Nohut ve Kök Sebzeler ile Fırında Sac Tava İçin Gerekli Malzemeler

Tüm ailenin seveceği doyurucu, sebze ağırlıklı bu yemek tarifini çok seveceksiniz. Glutensiz, şekersiz ve kolayca farklı sebzelerle de hazırlayabileceğiniz bu yemek için ihtiyacınız olacak malzemeler şöyle: 

Malzemeler: 

• 500 gr. nohut (haşlanmış)
• 1 su bardağı bal kabağı (ince dilimlenmiş)
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı patates (soyulmuş doğranmış)
• 2 adet havuç (ince dilimlenmiş)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş rezene tohumu
• 1 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı (ufalanmış)
• 2 adet doğranmış yeşil soğan (isteğe bağlı)

2. Nohut ve Kök Sebzeler ile Fırında Sac Tava Nasıl Yapılır? 

Tarifi:

• Fırını 175 derece ayarlayıp önceden ısıtın. Büyük sac fırın tepsisini güzelce yağlayın.
• Hazırladığınız tavaya; nohut, balkabağı, soğan, tatlı patates, havuç ve diğer patatesleri yerleştirin. Üzerine sıvı yağ ile gezdirin.
• Tuz, karabiber, soğan tozu, sarımsak tozu, öğütülmüş rezene tohumu ve ufalanmış adaçayını bir kasede birleştirin. Sac tavadaki sebzelerin üzerine serpin ve karışımı sebzelere iyice yedirin.
• Öneri: Baharatları yağa karıştırıp sebzelerin üzerine dökün. Bu şekilde baharatlar ve yağ eşit olarak dağılacaktır. 
• Önceden ısıtılmış fırında önce 25 dakika pişirin. Arada bir karıştırın ve sebzeler yumuşayana, üzeri hafifçe kızarana ve nohutlar hafifçe gevrekleşene kadar 20 ila 25 dakika daha pişirin.
• Tatlandırmak için gerekirse tuz ve kaarabiber ekleyin ve servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.

Öneri:  Piştikten sonra dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5 dakika daha kızartabilirsiniz.  

Püf Noktası: Tüm sebzeleri aynı boyutta doğradığınızdan emin olun, aksi takdirde düzgün pişmezler!

3. Pirişme Detayları

Hazırlık Süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Toplam zaman: 1 saat 10 dakika
Porsiyon: 8 kişilik