Ev Yapımı Patates Lokması
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 28.06.2017 - Güncelleme : 09.07.2022
Bu harika lezzeti evde mutlaka denemelisiniz. İster çay saatinde, ister ana yemeğin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
600 gr. patates
1 adet yumurta (çırpılmış)
150 gr. un (elenmiş)
tuz
Ev Yapımı Patates Lokması
Hazırlanışı:
• Patatesleri üzerine çıkancaya kadar kaynar su koyup tuz serpin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın, patatesler yumaşayıncaya kadar yklaşık 15 dakika haşlayın ve süzün.
• Ilınınca kadar dinlendirip soyun ve kalın halka halinde dilimleyin.
• Kalın dipli, yayvan ve yağsız bir tavayı ısıtıp, patatesleri koyun. Orta ateşte, hafifçe karıştırarak 1-2 dakika soteleyin.
• Tavayı ateşten alın. Patatesleri patates ezici ile ezerek, yumurtayı ekleyin ve tuz serpin.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar unu akıtıp, yedirin. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
• Hamurunu 4 eşit parçaya blöün. 2 cm çapında rulolar yapın ve her ruloyu 1’er cm’lik parçalar halinde kesin. Lokmaları kestikçe hafif nemli bir mutfak havulusu ile örtün. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapın.
• Hamur lokmalrını gruplar halinde kaynar, tuzlu, bol suda su yüzeyine çıkıncaya kadar yaklaşık 1-1,5 dakika haşlayıp süzün ve servis edin.
