Çay Saati İçin Dünya Mutfağından Bir Tarif: Üçgen Peynirli Çörekler

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 11.06.2020 - Güncelleme : 31.01.2023

Dünya mutfağından nefis bir çörek tarifi. Orijinali üçgen peynirle yapılan bu çörekleri siz dilediğiniz iç malzemeyle de hazırlayabilirsiniz. Denenmiş ve nefis bir tarif.

Malzemeler:

3 su bardağı un

100 ml ılık su (unun emilimine bağlı olarak az ya da çok su eklenebilir.)

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı şeker

1 adet yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılıcak)

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı kuru maya

tuz

İç malzeme:Üçgen peynir (ya da dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:

• Geniş bir kaseye unu koyun; ortasını bir kaşıkla açın ilk mayayı, şekeri, yağı, vanilyayı, yumurta akını, suyu, tuzu ekleyip karıştırın. Suyu azar azar ilave edin, kaşıkla karıştırarak unu toparlayın.

• Daha sonra hamuru mutfak tezgahına alın, hamuru 2-3 dakika güzelce yoğurun.

• Yuvarlak şekli verin. Cam kasenin içini hafifçe yağlayın, hamurunzu bu kaba koyun. Üzerini streç folyoyla kapatın. Hamuru 1 saat mayalandırın.

• Ardından hamurunuzu yuvarlak daire şeklini verin. Daha sonra pizza gibi 8 eş parçaya ayırın. Her bir parçayı yuvarlak hamur topları şeklini verin. Üzerini folyo ile kapatın. Tek tek hamurlarınızı alın. Yuvarlak daire şeklini verin ardından üçgen peyniri içine koyun kenarlarından kapatın. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Hamur toplarınız bitene kadar işlemi tekrarlayın.

• Fırın tepsinize yağlı kağıt serin üzerine hamurlarınızı yerleştirin. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla üzerlerine sürün. 30-40 dakika tepsinde mayalanması için bekletin.

• Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 180 c'de 15 dakika pişirin. Puf puf mis kokolu peynirli çörekleriniz hazır.