Kokonatlı Kek
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 20.07.2012
İftardan sonra, hafif bir tatlı eşliğindeçay keyfi yapmak isterseniz, bu hindistan cevizli kek tarifi tam size göre. Dilerseniz kekinizin üzerine hindistan cevizi kreması veya pasta kreması da ilave edebilirsiniz.
Malzemeler
200 gr. un
1/2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
75 gr. tereyağı
75 gr. şeker
50 gr. kurutulmuş hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
1 yumurta
125 ml süt
1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
Geniş bir kabın içine unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı, ince ekmek kırıntıları haline gelene kadar tereyağında ovun.
Daha sonra şekeri, hindistan cevizini ve limon kabuğu rendesini ilave edin.
Ayrı bir kapta, yumurtayı, sütün 3 ̸ 4’ünü ve vanilyayı karıştırın.
Un karışımına yumurtalı karışımı ekleyin. Sütün kalan kısmını da ilave ettikten sonra sert bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
Daha sonra yağlanmış,tabanı unlanmışkek kalıbına hamurunuzu dökün ve 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarmadan önce kekinizin içinin pişip pişmediğini bir bıçak veya kürdan yardımıyla kontrol edin.
Eğer pişmemişse fırınınızın ayarını kapatın.Kekinizin üzerini alüminyum folya ile kaplayın fırının içinde 10-15 dakika kadar bekletin.
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 35-40 dakika
Servis Önerisi: 6 kişilik
