Tropikal Meyveli Muffin

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 01.05.2013

Malzemeler:

1 su bardağı un
1 su bardağı kepekli un
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kaşığı tuz
1 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
2 adet yumurta
1 1/2 su bardağı muz ( püre halinde)
1/2 su bardağı havuç (rendelenmiş)
1/4 fincan az yağlı yoğurt
3 yemek kaşığı koyu rom
1 çay kaşığı vanilya
1 1/2 fincan hindistan cevizi
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 1/2 yemek kaşığı taze limon suyu

Yapılışı:

•Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

•Geniş bir kapta unu, kepekli unu, kabartma tozunu, tuzu çırpma teliyle iyice karıştırın.

•Ayrı bir kapta toz şekeri ve tereyağını karıştırın. Daha sonra yumurtaları ilave edip karıştırın. Daha sonra muzu, havucu, yoğurdu, romu, vanilyayı ekleyin.

•Un karışımının içine ilave edin. Yarım fincan hindistan cevizini içine ilave edin karıştırmaya devam edin.

•Tabanını yağladığınız muffin kalıplarınıza hindistan cevizi tozu serpin. Kalıplarınızı yarısına kadar hamurunuzla doldurun.

•180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.

•Sıcak çöreklerin üzerine, çırpma teliyle karıştırdığınız pudra şekeri ve limon suyu karışımınıgezdirin. Soğutmak için tel rafın üzerine çıkarın.