Tarçınlı Muzlu Yumuşak Kek

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 07.05.2014

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 ̸ 2 çay kaşığı zencefil
1 ̸ 2 kahve fincanı üzüm çekirdeği yağı
1 su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
1 ̸ 2 su bardağı süt
3 adet olgun muz
1 ̸ 2 su bardağı ceviz (küçük parçalara bölünmüş)

Yapılışı:

•Fırınınızı 180˚ C'ye ayarlayın.

•Büyük bir karıştırma kabına unu ve kabartma tozunu eleyin.

•Ayrı bir kapta muzu, yağı ve şekeri iyice karıştırın. Karışımı büyük kaptaki un karışımına katıp iyice karıştırmaya devam edin. Sütü ve yumurtaları da yavaşça ilave edin. Karıştırın.

•En son cevizleri ekleyin. Karışımı kek kalıbının içine dökün.

•Önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.

Not: Üzüm çekirdeği yağı, keke güzel birnem verir ve kekin lezzetini artırır. Tercih etmek istemezseniz onun yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz.