Sucuklu Pizza Omlet
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 12.01.2012
Malzemeler:
Yarımkangal dana sucuk (ince, halka şeklinde doğranmış)
8 adet orta boy yumurta (çırpılmış)
1 çorba kaşığı süt
1 sap taze mercanköşk (yapraklanmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı domates püresi
75 gr cheddar peynir (taze kaşar da olur)
75 gr siyah zeytin (2ye kesilmiş, çekirdekleri çıkartılmış)
Tuz, tane karabiber
Yapılışı:
Kalın dipli ve yavan bir tavayı ısıtıp, sucuk dilimlerini yerleştirin. Hızlı ateşte, sucuk dilimlerinin, her iki yüzlerinin rengi değişinceye kadar, yaklaşık 1’er dakika ısıtın ve ateşten alın.
Yumurta, süt, mercanköşk, tuz ve karabiberi iyicen çırpın.
Zeytinyağını, kalın dipli 23 cm çapında bir tavada hafifçe sallayarak her tarafına eşit yayın. Ateşi kısın ve omlet hafif katılaşıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Tavayı ateşten alın. Üzerine sırasıyla domates püresini gezdirin, peyniri serpin, zeytin ve sucuk dilimlerin yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 ̊C fırının ızgara kısmına yerleştirin. Peynirler eriyene kadar ve sucuklar arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.
Dilimleyerek servis yapın.
4 kişilik bir tariftir.
