Puf Puf Çıtır Börek
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 31.01.2014
Malzemeler:
125gr. krem peynir
1 fincan dil peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı yeşil biber (doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
3 adet yeşil soğan (doğranmış)
3 adet yufka
Kızartmak için: sıvı yağ
Yapılışı:
•Bir kapta krem peyniri, dil peynirini, biberi, sarmısağı ve yeşil soğanı karıştırın.
•Kestiğiniz yufkaların her birine 1 tatlı kaşığı peynir ve biber karışımından koyup muska şeklinde sarın. Kenarlarını suyla hafifçe ıslatarak kapatabilirsiniz. Muska gibi sarmak zor geliyorsa dilerseniz sigara böreği gibi de sarabilirsiniz.
•Büyük ve derin bir kızartma tavasında yağı ısıtın. (Böreklerinizin çıtır çıtır kıvamda olması ve yağ çekmemesi için bol ve kızgın yağda pişirmenizönemli.) Yağ iyice kızdıktan sonra böreklerinizi teker teker kızartın. Hızlı bir şekilde diğer yüzlerini de kızartın. Üzeri altın rengi olunca kağıt havlu serdiğiniz servis tabağına böreklerinizi alın.
