Pazılı Dolanger Böreği

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 25.02.2014

Malzemeler:

1 demet pazı
2 adet soğan
4 yemek kaşığı pirinç
8 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
çörek otu
karabiber
tuz

Hamuru için:

3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

•Unun ortasını havuz gibi açın. Yumurta, sıvı yağ ve yoğurt ile yumuşak bir hamur yapın. 20 dakika dinlendirin.

•Bir demet pazıyı yıkayıp ayıklayın. Soğanları zar şeklinde doğrayın, pembeleşene kadar kavurun. Pazıları incecik doğrayıp içine atın, yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin. Su koymadan tuz ve karabiber atıp 15 dakika pişirin.

•Hamuru 6 eşit parçaya bölün, pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hepsinin üstünü yağlayıp 3’er 3’er ayırın. Üçlü bezeyi büyük bir yufka haline getirin, pirinçli pazının yarısını yufkaya kalınca koyun.

•Yufkayı sararak kendi etrafında rulo yapın. Ortasından başlayarak tepsiye dizin. Yoğurt ve sıvıyağı karıştırın üstüne sürün. Çörek otuyla süsledikten sonra 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Tarif: 6 kişiliktir
Hazırlama Süresi. 20 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika