Pazar Kahvaltısına Özel Bir Lezzet: Kapalı Pizza
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 01.09.2012
Malzemeler:
500 gr un
Yarım paket yaş maya
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeterince su
İç Malzemesi: Kaşarpeynir salam, sucuk vb.(dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz)
Sosu İçin:
Bir yemek kaşığı salça
yarım su bardağı sıcak su
köri, kekik, fesleğen, karabiber, tuz sıvı yağ.
Yapılışı:
-Geniş bir kabın içine koyduğunuz unun ortasına yaş mayayı, sıvı yağı, suyu ilave edin. Unun üzerine ise toz şekeri ve tuzu serpin.
-Alabildiği kadar suyla hamuru yoğurun, 30 dakika kadar dinlendirin.
-Bir kaşık salçayı, yarım bardak sıcak suyla karıştırın. İçine köri, kekik, fesleğen, yağ, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Hamuru bezeler halinde bölün. Mayalanması için 15 dakika kadar bekletin.
-Merdaneyle büyük tabak boyunda hamuru açın. Fırın tepsisine alın. Sosu üzerine sürün.
-Kaşar peyniri ve istediğiniz diğer malzemeleri koyun hamuru yarım ay şeklinde kapatın. Parmak uçlarınızla iki hamuru birleştirin.
-180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
