Pasta Kıvamında Nefis Havuçlu Kek
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 06.10.2013
Malzemeler:
1 1/2 su bardağı
1 1/3 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağıhindistan cevizi tozu
1/3 su bardağı kıyılmış ceviz
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz tarçın
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet büyük yumurta
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 1/2 su bardağı ananas (püre halinde)
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
250 gr. krem peynir (yumuşatılmış)
3 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya aroması
Süslemek için:
rendelenmiş havuç (isteğe bağlı)
Yapılışı:
•Önceden fırınınızı 170 dereceye ayarlayın.
•Büyük bir kapta unu, şekeri, hindistan cevizini, cevizleri, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
•Ayrı bir kapta yağ ile yumurtayı iyice çırpın.
•Daha sonra un karışımının içine yağ ve yumurta karışımını, rendelenmiş havucu ve ananası ekleyip karıştırın.
•İçini yağladığınız fırın tepsinize hamurunuzu eşit şekilde yayın.
•Sıcak fırında 35 dakika pişirin. Daha sonra soğuması için tel rafın üzerine koyun.
•Üzerinin hazırlanması: Geniş bir kapta tereyağı ile krem peyniri karıştırın. Pürüzsüz olması için el mikseri ile çırpabilirsiniz.
•İçine pudra şekeri ve vanilyayı da ekleyin ve çırpmaya devam edin. Püf noktası pürüzsüz bir kıvam elde edecek olmanızdır. Soğuyan kekinizin üzerine karışımı güzelce yayın. Dilerseniz üzerini rendelenmiş havuç ile süsleyebilirsiniz.
