Meksika Mutfağından Kızarmış Börek “Bunuelos”

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 11.08.2013

Malzemeler:

4 adet yumurta
1/4 su bardağıtoz şeker
1 çay kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Kızartma için:

1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

•Geniş bir kapta, 1/4 su bardağı şekeri ve yumurtayı karıştırın. Yağı ilave edin. Karıştırmaya devam edin.

•Ayrı bir kapta, 1,5 su bardağı unu, kabartma tozunu ve tuzukarıştırın.

•Un karışımını, yumurta karışımına ekleyip iyice çırpın.

•Kalan unu, mutfak tezgâhına yayın. Hamurunuzu kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

•Hamurunuzdan küçük toplar yapın. Toplam on altı top hamurunuzun olması gerekiyor. Çapı 5 santim bir daire olacak şekilde her birini rulo şekline getirin. Dilerseniz küçük toplar da yapabilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika mayalanması için bir kenarda bekletin.

•Kızartma tavanıza, sıvı yağı koyun. Yağınız iyice kızdıktan sonra hamurlarınızı kızartın.

•Pişen hamurlarınızın üzerine şeker ve tarçın karışımını serpin. Hava geçirmez bir saklama kabında saklayabilirsiniz.