Limonlu Fiesta Kek

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 16.08.2014

Malzemeler:

10 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
3 ̸ 4 çay kaşığı limon özü
2,5 su bardağı un (elenmiş)

1 çay kaşığı tuz
2,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1/2 fincan sarı kuru üzüm

Üzeri için:
1/3 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı tereyağı
1,5 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)

Yapılışı:

•Fırınınızı 165 dereceye ayarlayın. Kek kalıbınızın içini önce yağlayın daha sonra biraz unlayın bir kenarda bekletin.

•1 ̸ 2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı tereyağını, 1,5 su bardağı toz şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin. Karıştırmaya devam ederken limon kabuğunu ekleyin.

•Ayrı bir kapta unu, tuzu, kabartma tozunu karıştırın.

•Tereyağı karışımına yoğurdu karıştırın. Daha sonra karışımı un karışımına ekleyin karıştırmaya devam edin. Limon özünü ve kurumu üzümü ekleyin.

•Önceden ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin.

•Kürdan ile içinin pişip pişmediğini kontrol edin.

Pişen kekin üzeri için:

•1 ̸ 3 su bardağı tereyağını, 1 ̸ 3 su bardağı toz şekerini suyla karıştırın. Limon suyunu ekleyin. Karışımı kekin üzerine kaşık ile dökün.