Kremalı Havuçlu Kek
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 29.03.2013
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 1/4 fincan bitkisel yağ
2 su bardağı beyaz şeker
2 çay kaşığı vanilya aroması
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
4 çay kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı toz tarçın
3 su bardağı havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
1/2 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
Üzeri İçin:
8 gram krem peynir (yumuşatılmış) 1 çay kaşığı vanilya aroması
4 bardak şekerlemeci şekerlerinden
1 su bardağı ceviz
Yapılışı:
Fırınınızı önceden 175 dereceye ayarlayın.
Geniş bir kapta, vanilya, yumurta, toz şekeri ve 2 çay kaşığını karıştırın. Unu, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını da ilave edin karıştırın. Daha sonra rendelenmiş havuçlarınızı ekleyi, karıştırın. Dövülmüş cevizinizden bir su bardağı kadarını alıp karışımıza ilav e edin.
Hamurunuzu yağladığınız kek kalıbınıza dökün.
Önceden ısıttığınız fırında 40 ila 50 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdan batırarak test edin. 10 dakika kadar bir kenarda soğumaya bırakın.
Üzerinin Kremasının Hazırlanması:
Bir kapta, tereyağını, krem peyniri, şekerlemecilerden aldığınız şekerleri ve 1 çay kaşığı vanilya oramasını karıştırın. Karışım pürüsüz ve kremsi bir hal alana kadarelektrikli karıştırıcıyla çırpın. Daha sonra kalan cevizlerinizi ilave edip karıştırın.
Soğuduğundan emin olduğunuz havuçlu kekinizin üzerini bu hazırladığınız kremayla kaplayın.
