Krem Şantili ve Meyveli Milföy Pastası

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 13.12.2011

Malzemeler:

1 kavanoz konserve şeftali kompostusu
8 yaprak jelatin
120 gr şeker
yarım yeşil limonun suyu
200 ml. Krema
200 ml kremşanti
6 yaprak milföy (çözülmüş)
Bir miktar un
20 gr pudra şekeri
250 gr çikolata

Yapılışı:

•Kompostunun yarısını süzüp küp küp kesin ve kalanını püre yapın. 4 yaprak jelatini soğuk suda yumuşatın. 60 gr. Şeftali püresini hafif ısıtın ve jelatinleri içinde eritin. 60 gr. Şekeri limon suyuyla karıştırın Jelatinli püresini kalan püre ile karıştırın. Şekerli limonu ekleyin ve buzdolabında bekletin.

•Kremayı katı çırpın. 4 yaprak jelatini soğuk suda yumuşatın. Kalan şekeri ve kremşantiyi ekleyip karıştırın. Buzdolabında bekletin.

•Üç yaprak hamuru üst üste koyup un serpilmiş tezgâhta 40×20 cm. büyüklüğünde açın. 2 adet 20 cm. çapında daire kesin. Fırın kâğıdı serili tepsiye koyun ve çatalla birçok defa delin. 220 derecelik ısıtılmış fırının 2.rafında 6-8 dakika pişirin. Pasta ızgarasına soğutup pudra şekerini serpin. Kalan 3 yaprak hamuru da aynı şekilde hazırlayın.

•Bir daireyi 8 parçaya kesin. 2 daireye şeftali püresinden, son hamura da krem şantili karışımın 2̸3’ünü sürün. Şeftali kremşanti, şeftali olacak şekilde üst üste koyun. 8 dilimi yerleştirin. Kalan krem şantili karışımı sürün. Çikolatayı rendeleyin. Pastanızın üzerine serpiştirip servis yapın.

•Eğer milföy hamurunuz ısınırsa, fırına vermeden önce, buzdolabında en az 20 dakika bekletmelisiniz.

Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Bu tarife göre 8 adetpastaoluyor.