Klasik Victoria Sandviç Pasta

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 03.11.2014

Malzemeler:

200 gr. pudra şekeri
200 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
200 gr. un

4 adet yumurta (çırpılmış)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı süt

Kreması için:
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
140 gr. pudra şekeri (elenmiş)
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
350 gr. çilek reçeli (iyi kalitede)

Hazırlanışı:

•Fırınınız önceden 170 ˚ C ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Yuvarlak kek kalıbının içini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.

•Geniş bir kapta tüm kek malzemelerini güzel bir hamur haline gelene kadar çırpın.

•Karışımı kalıbınızın içine dökün. Üzerini spatulayla veya bir kaşığın arkasıyla düzelterek pürüzsüzleştirin. Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. Üzeri altın rengini alınca fırından çıkarın. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve soğuması için fırının tel rafının üzerine bırakın.

•İçinin hazırlanması: Şekeri ve tereyağını kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Vanilya aromasını ilave edin ve karıştırın.

•Kekinizi ortadan ikiye düzgünce kesin. Kestiğiniz kekin alt katına tereyağ-şeker karışımını sürün. Ardından çilek reçelini sürün. Diğer katını üzerine kapatın. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Not: Hava geçirmez saklama kabında saklayın ve 2 gün içinde tüketin.