İngiliz Kurabiyesi “Hermits”

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 22.08.2013

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/ 2 çay kaşığı yenibahar
1/2 su bardağıtoz şeker
1/2 su bardağı tereyağı, (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1/2 su bardağı pekmez
2 adet yumurta akı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/3 su bardağı ceviz (dövülmüş)

Yapılışı:

•Fırınınızı önceden 190˚C dereceye ayarlayın.
•Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını, yenibaharı karıştırın.
•Ayrı bir kapta şekeri ve tereyağını el mikseriyle krema haline gelene dek çırpın. Rengi açık sarı olunca ve kabarınca karışım olmuş demektir.
•Başka bir kapta pekmezi, yumurta akını ve diğer yumurtaları iyice çırpın. Her iki karışımı un karışımınailave edin. Un kaybolana kadar tahta kaşıkla iyice karıştırın.
•Kuru üzüm ve fındığı da şimdi ilave edin.
•Hafifçe yağlanmış fırın kabına 2 yemek kaşığı hamurunuzdan koyun. Aynı işlemihamurlarınız bitene kadar tekrar edin. Önceden ısıttığınız fırında 8-9 dakika pişirin.
•Dilerseniz üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.