Havuçlu Kek

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 23.06.2011

Malzemeler:

3 yumurta
3 / 4 bardakyoğurt
3 / 4 su bardağı sıvı yağ
1 / 2 bardak toz şeker
2 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı tarçın
1 / 4 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 su bardağı ezilmiş ananas suyu olabilir (isteğe bağlı)
1 su bardağı kuru üzüm

Havuçlu Kekin Yapılışı:

•Bir kapta, un, kabartma tozu, tuz ve tarçın birlikte eleyin. Kenara koyun.

• Başka geniş bir kapta, yumurta, ayran, yağ, şeker ve vanilyayı iyice karıştırınız. Daha sonra un karışımı da ekleyin ve iyice karıştırın.

• Ayrı bir kapta, rendelenmiş havucu, hindistan cevizini, cevizi, ananası ve üzümü birleştirin. Daha sonra un karışımına ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.

• 1 saat için 350 derece F (175 derece C) hazırlanan 8x12 inç tava ve fırında içine dökün.

• 175 derece ısıya ayarladığınız fırınınıza kekinizi koyun.

• Kekinizin içinin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz.

• Servis etmeden önce 20 dakika kekinizin soğumasını bekleyin.