Fransız Macaroon Tarifi

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 11.10.2012

İster pembe ister limon sarısı rengi size kalmış. Fransız macaroon kurabiyenin tarifi bizden, yaratıcılığınızı ve damak tadınızı kullanıp onu farklı lezzetlerde sunmak sizden.

Malzemeler:

3 yumurta akı
6 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı badem (ince öğütülmüş)
1 1/3 bardak şekerlemeci şekerlerinden

Yapılışı:

•Fırınınızı önceden 160°C dereceye ayarlayarak ısıtın.

•Yumurtanın beyazlarını, metal bir çırpma teliyle 5 dakika iyice çırpın. Daha sonra yumurta aklarının içine şekeri ekleyin 5 ile 8 dakika daha karıştırmaya devam edin.İçine ince öğütülmüş bademleri ekleyin. Parçaladığınız şekerlemeleri yavaşça karıştırarakkarışıma ilave edin. Karıştırmaya devam edin.

•Farklı lezzet ve renk için beze hamurunuzu farklı kaplara ayırarak içine yenilebilir gıda boyası ilave ettikten sonra dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Böylelikle farklı lezzetlerde ve renklerde macaroon'larınız olur.

•Yapışmasını önlemek için yağladığınız kabartma levhaların içine veya muffin kalıplarınıza beze hamurunuzdankalıbın yarısına gelecek şekilde koyun.

•Yaklaşık 15 dakika kadar oda sıcaklığında bezelerinizi bekletin.

•15 dakika fırında pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın.

•Hazırladığınız macaroon’ların arasını dilediğiniz malzemeyle doldurabilirsiniz. Yaptığınız macaroon’ların arasını kayısı, çilek, ahududu reçeli veya çikolatayla doldurabilirsiniz. Veya pratik bir pasta kreması hazırlayarak macaroon'larınızın renginde gıda boyası ekleyerek macaroon'larınızla uyumlu iç malzemesiylegörsel bir şölen yaratabilirsiniz.