Ev Yapımı Kakaolu ve Çilekli Pasta

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 20.05.2013

Malzemeler:

½ kilo taze çilek (ayıklanmış, ikiye kesilmiş)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
1/3 bardak bitkisel yağ
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya
1 1/2 su bardağı süt
3/4 fincan hazır kahve
1 litre krem şanti
1/4 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

•Bir kaba çilekleri ve 2 yemek kaşığı toz şekeri koyun. Buzdolabında bekletin.

•Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

•Yuvarlak kek kalıbınızın tabanını yağlayın.

•Bir kapta unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu iyice karıştırın.

•Ayrı bir kapta kremsi hale gelinceye kadar 2 su bardağı toz şekeri, tereyağını, bitkisel yağı, yumurtayı ve vanilyayı iyice karıştırın. Daha sonra içine un karışımını ilave edin.

•İyice karıştırdıktan sonra içine sütü ve kahveyi ilave edin. Karıştırın. Daha sonra kek kalıbınıza koyun. Önceden ısıttığınız fırında 30 ila 35 dakika pişirin. Ortasına batırdığınız kürdan temiz çıktığında fırından çıkarın. Tel raf üzerinde kekinizi en az 10 dakika soğumaya bırakın.

•Büyük bir kapta, krem şantinizi hazırlayın. İçine yavaş yavaş 1/4 su bardağı pudra şekerini ekleyin. Daha sonra kalan 2 yemek kaşığı toz şekerini ilave edin karıştırmaya devam edin. El mikseri ile daha iyi karıştırabilirsiniz.

•Soğuyan kekinizi ortadan ikiye bölün. Katmanın üzerine krem şantinizi yayın, üzerine çileklerinizi yerleştirin. Daha sonra tüm kekinizin üzerini krem şanti ile kaplayın. Çileklerle dilediğiniz gibi süsleyin.