Elmalı Sonbahar Cheesecake'i

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 01.10.2013

Malzemeler:

1 su bardağı kepekli bisküvi kırıntısı

1/2 fincan ceviz (ince kıyılmış)

3 yemek kaşığı toz şeker

1/2 çay kaşığı tarçın

1/4 su bardağı tereyağıı (erimiş)
250 gr. krem peynir (oda sıcaklığında yumuşamış)

1/2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta

1/2 çay kaşığı vanilya
4 su bardağı elma (soyulmuş, ince dilimlenmiş)

1/3 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tarçın

1/4 su bardağı ceviz (kıyılmış)

Yapılışı:

•Fırınınızı önceden 175˚C ayarlayın.

•Büyük kapta; bisküvi kırıntılarını, 1/2 su bardağı ince doğranmış cevizi, 3 yemek kaşığı şekeri, 1/2 çay kaşığı tarçını ve eritilmiş tereyağını koyup karıştırın. Karışımı fırın tepsinize yayın ve 10 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.

•Geniş bir kapta, krem peyniri ve 1/2 su bardağı şekeri pürüzsüz kıvama gelinceye kadar el mikseriyle iyice karıştırın. Yumurtaları karıştırmaya devam ederken teker teker ilave edin. En son vanilyayı ekleyin. Krema torbasına karışımı boşaltın.

•Pişen kekinizin üzerine krem peynirini sürün. Daha sonra 1/4 su bardağı kıyılmış cevizi serpin.

•Küçük bir kapta 1/3 su bardağı şekeri ve 1/2 çay kaşığı tarçını karıştırın. İçine elmayı, tarçını ekleyin; karıştırın. Şimdi elmaları kekinizin üzerine güzelceyayın.

•Önceden ısıtılmış fırında 60 ila 70 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir bıçak yardımıyla kekinizin kenarlarını gevşetin. Soğumasını bekleyin, sonra servis tabağına alın. Servis yapmadan önce pastanızı soğutun.