Alman Pastası

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 23.06.2011

Malzemeler:

2 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 çay bardağı süt ve yoğurt karışımı
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı çekilmiş antep fıstığı

Kreması İçin:

2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket vanilya

Alman Pastasının Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki yumurtaları derince bir kaba kırdıktan sonra, içine toz şekeri ilave edip çırpın. Üzerine eritip soğuttuğunuz margarini, süt ve yoğurt karışımın, unu ve kabartma tozunu da ekleyerek güzelce çırpın.

• Karışımı uygun büyüklükteki kelepçeli kalıba boşaltın ve daha önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık yarım saat, üzeri kızarana kadar pişirin.

• Keki fırından çıkardıktan sonra, biraz soğuması için 10 dakika kadar bekletin ve ince bir ip yardımıyla ortasından düzgünce kesip soğumaya bırakın.

• Kekiniz soğumayı beklerken kremasını hazırlamak için, süt, yumurta, un, toz şekeri ufak bir tencereye koyup, devamlı karıştırarak pişirin.

Kremayı ocaktan almadan hemen önce margarini ve vanilyayı ilave edip ocağı kapatın. Kremanın pürüzsüz olmasını sağlamak için blendırdan geçirin.

• Ortadan kesilmiş kekin arasına kremadan sürdükten sonra, kek dilimlerini düzgünce birleştirin. Üzerine pudra şekerini ve çekilmiş antep fıstığını serpeledikten sonra, servise hazır olacaktır.