14 Şubat Sevgililer Günü İçin Kurabiye Kalp Kolye
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 04.02.2014
Malzemeler:
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
2 1/2 su bardağı un (elenmiş)
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı pudra şekeri
Üzeri İçin:
1/3 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 1/2 çay kaşığı vanilya aroması
2 yemek kaşığı süt
3 damla kırmızı gıda boyası
1 su bardağı renkli şeker (kırılmış)
30 adet uzun kırmızı ip veya ince kurdela
Yapılışı:
1 su bardağı tereyağını ve 3 ̸ 4 su bardağı pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Bir kapta 1 çay kaşığı vanilya aromasını, rendelenmiş limon kabuğunu ve yumurtayı karıştırın. Daha sonra elenmiş 2 1 ̸ 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra karışımı, tereyağı karışımına ilave edin.Daha sonrakurabiye hamuru kıvamına gelinceye kadar yoğurun.Hamurunuzu ağzı kapalı bir kapta, 2 saat buzdolabında bekletin.
Fırınınızı 190˚ C dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
Hafifçe unlanmış mutfak tezgahında hamurunuzu açın. Kurabiye kalıplarıyla kalp şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisine kalp kurabiyelerinizi yerleştirin.
Pişirmeden önce her kalplerin üzerine küçük bir delik açın. (ipi geçirmek için, pipet ucuylaaçarsanız çok daha kolay olur).
Üzerini çok hafifçe kızarana kadar önceden ısıttığınız fırında 5-7 dakika pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz tel raf üzerine kurabiyelerinizi soğumaya bırakın.
Üzerinin Süslemesiİçin:
•3 su bardağı pudra şekeri ile 1 ̸3 su bardağı tereyağını karıştırın. 1 1 ̸ 2 çay kaşığı vanilya aroması ve 2 yemek kaşığı sütü karıştırın. Pürüzsüz kıvama gelmesi için iyice çırpın. İçine birkaç damla kırmızı veya pembe gıda boyası damlatabilirsiniz. Daha sonra karıştırmaya devam edin.
•Soğuyan kurabiyelerinizin her birine, havanda iyice küçük parçalar haline getirdiğiniz şeker parçacıklarından serpin. Daha sonra üzerine hazırladığınız süsleme karışımından sürün. Kalplerinizin üzerindeki delikler kapanmışsa bir kürdan yardımıyla yeniden açabilirsiniz. Üzerinin süslemesinin kurumasını bekleyin.
•Kırmızı gıdaya uygun ipi, kurabiyelerinizin delik açtığınız orta kısmından ipi geçirin. Kravat zinciri gibi bağlayın.İşte hepsi bu.
Tarife göre yaklaşık 30 kalp kurabiye çıkıyor.
