Yoğurt Soslu Afgan Rozbif

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 01.08.2014

Malzemeler:

700 gr. biftek (veya pirzola)
2-4 yemek kaşığı Afgan rub*
zeytinyağı

*Afgan Rub Baharat Karışımı:
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı karanfil
1 yemek kaşığı kimyon tohumu
1 yemek kaşığı kakule tohumu

Sos:
2 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak
tuz

Yapılışı:

•Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
•Eti Afgan Rub baharat karışımıyla iyice karıştırın. Üzerini streç folyoyla sıkıca kapatın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
•Yağlanmış kavurma tavasının tabanını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
•Buzdolabından çıkardığınız eti, kızdırdığınız tavada önlü arkalı 3-4 dakika pişirin.
•Fırın tepsinize yerleştirin. Kuru olmaması için üzerine dilerseniz bir miktar et suyu ilave edebilirsiniz.
•Önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin. Sostaki malzemeleri cam bir kasede güzelce karıştırın.

Eti ince dilimlere böldükten sonra, servis tabağınaalın ve sarmısaklı yoğurtla birlikte servis edin.

Tarif: 4-6 kişiliktir
Hazırlama süresi: 15 dakika

Konular :