Köfteli Patlıcan Nasıl Yapılır? İşte, Köfteli Patlıcan Tarifi

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 14.12.2010 - Güncelleme : 11.02.2023

Köfteyi, patlıcanı sevmeyen var mıdır? Peki köfteli patlıcan yemeğine kim "hayır" diyebilir?.. İşte, damakları şenlendiren bir yemek tarifi. Kötfeli patlıcan nasıl yapılır? Köfteli patlıcan için hangi malzemler gerekir? İşte sunumu, lezzeti şahane köfteli patlıcan yemeğinin pratik tarifi. 

Akşam Yemeği İçin Hem Lezzetli Hem Kolay Bir Tarif: Köfteli Patlıcan 

1. Köfteli Patlıcan Yemeği İçin Hangi Malzemeler Lazım?

Malzemeler: 

• 6 adet patlıcan
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 500 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 dilim ekmek içi
• 4 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı yağ
• tuz
• karabiber

Köfteli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

2. Köfteli Patlıcan Yemeğinin Tarifi:

• Ekmek içini ıslatın. Kenarlarını alıp suyunu sıkın. Soğanları çok ince rendeleyin. Kıymanın içine soğan, ekmek içi, tuz ve karabiber atın. İyice yoğurun. Küçük yassı köfteler yapın. Kenarda bekletin.
• Patlıcanları çizgili olarak soyun. İri iki parmak boğumu kalınlığında doğrayın. Bol sıvı yağda kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.
• Fırına dayanıklı yuvarlak bir kabın içine, ortadan başlayarak 1 köfte, 1 patlıcan koyun.
• Bütün malzemeyi dizdikten sonra üzerini domates ve yeşil biber dilimleriyle süsleyin. Bir parça tuz gezdirin. 175 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirin. Bir kaşık domates salçasını 1 bardak suyun içine karıştırıp pişerken üzerine dökün.