Marineli Biftek Şiş

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 05.07.2014

Malzemeler:

1,5 kilo biftek (veya bonfile)
1 ̸ 2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2 diş sarmısak (doğranmış)
1 ̸ 4 su bardağı zeytinyağı
16 adet mantar (doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)

Şişi pişirmek için: 8 adet metal veya bambu şiş

Yapılışı:

•Bir kasede tuzu, şekeri, sarmısağı ve zeytinyağını iyice karıştırın. Küp şeklinde doğradığınız biftekleri bu karışımın içine atın, iyice harmanlayın. 30 dakika buzdolabında bekletin.

•Izgaranızı veya mangalınızı etlerin pişebileceği orta dereceli ısıya getirin.

•Mantar, soğan, biber ve eti dönüşümlü olarak şişe geçirin. Aynı işlemi diğer şişler için de tekrarlayın.

• Şişlerinizi ızgaraya yerleştirin. Arada sırada çevirerek pişirin. Etler istediğiniz kıvama gelince servis edin.

Not: Dilerseniz küp şeklinde kesip fırında hafifçekızarttığınız patateslerinizi de çöp şişe dizebilirsiniz.