Kuzu Gerdan

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 14.12.2010

Malzemeler:

1 adet kuzu gerdan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 adet havuç
Tuz Karabiber

Kuzu Gerdan Yapılışı:

Kuzu gerdanı, birbirinden ayrılacak şekilde, 6 eşit parçaya böldürün. Bütün gözükmesi için üst tarafını kesmeyin. Gerdanı kıyadıktan sonra bir tencereye koyun. Soğan, havuç, salça, karabiber ve tuzu ekleyin. Üzerini kapatacak kadar su ilave edin. 60 dakika pişirin. Haşlanan etleri fırın tepsisine alın. Kalan suyu, havucu ve soğanı karıştırıcı yardımıyla ezin. Bir kaşık yağ ile 2 dakika pişirin. Karışımı gerdanın üzerine dökün. Fırında 60 dakika üzeri kızara kadar pişirin. Püre veya patlıcan beğendi ile servis yapabilirsiniz.