Kremalı Kızarmış Tavuk Biftek Nasıl Yapılır?

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 30.06.2013 - Güncelleme : 18.06.2024

Evde lezzetli, kremalı kızarmış tavuk bifteği yapmanın ne kadar kolay olduğunu gördüğünüzde bu tarifi sık sık yapacağınızı iddia ediyoruz!

Lezzetli bir akşam yemeği yapmak isteyenlere nefis bir tarif: Kremalı Kızarmış Tavuk Biftek

1. Kremalı Kızarmış Tavuk Biftek İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Yapılışı:

• 1 kilo kemiksiz tavuk biftek
• 1 adet yumurta (çırpılmış)
• 1 yemek kaşığı süt
• 3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

2. Kremalı Kızarmış Tavuk Bifteğin Kreması İçin Hangi Malzemeler Gerekli? 

Kreması İçin:

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1/3 su bardağı krem şanti
• 1/2 çay kaşığı kekik 
• tuz, karabiber

3. Kremalı Kızarmış Tavuk Biftek Nasıl Yapılır?

Yapılışı:

• Bifteklerinizi dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Buzdolabı poşetine etlerinizi düzgünce yerleştirin. Üzerlerini dövecekle ya da merdaneyle bastırarak etinizi inceltin.
• Yumurtayı, 1 çorba kaşığı süt ile karıştırın. Başka bir kapta, ekmek kırıntılarını, tuzu ve biberi birleştirin.
• Yumurta karışımına tavuklarınızı batırın. Daha sonra etlerinizin her tarafı kaplanacak şekilde ekmek kırıntısına batırın. Etlerinizin üzerindeki ekmek kırıntısının fazlasını hafifçe silkeleyerek alın.
• Büyük bir kızartma tavasında, orta dereceli ateşte, kızgın yağda tavuklarınızı pişirin.
• Her iki tarafının pişmesi için yaklaşık 6 dakika, üzeri kahverengi oluncaya kadar pişirin. 
• Pişirdiğiniz tavukları temiz bir havlu kağıdın üzerine dizin. Gerekirse kızartma tavanıza biraz yağ ilave edebilirsiniz. Tavuklarınız bitene kadar aynı şekilde pişirme işlemine devam edin.
• Tavuklarınızı bir servis kabına aktarın, sıcak kalmasını sağlamak için üzerini kapatın.

4. Kremalı Kızarmış Tavuk Bifteğin Kreması Nasıl Hazırlanır?

Kremasının Hazırlanması:

• Bir kapta unu çırpın. Yavaş yavaş içine 1 su bardağı sütü, krem şantiyi, kekiği ilave edin. Sürekli karıştırarak pişirin.
• Krema kalınlaşıp üzerinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin.
• Kremanın en az 1 dakika sürekli karıştırılarak pişmesi gerekiyor. Daha sonra dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin.

Kızarttığınız tavukların üzerine krem sosunuzu ekleyerek servis edin.