Kızarmış Çıtır Tavuk

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 12.06.2013

Malzemeler:

1 adet tavuk (doğranmış)
1 su bardağı ayran
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

•Bütün bir tavuğu parçalara bölün. Büyük birfırın torbasının içini unlayın. Kırmızıbiberi, tuzu ve biberi de içine ekleyin ve torbayıiyice sallayın.

•Tavuk parçalarını kâsedeki ayrana teker teker batırın. Daha sonra unlu torbaya koyun. Aynı işlemi tüm tavuk parçaları için yapın. Torbanın ağzını sıkıca kapatın. Karışımın tavuklara iyice yedirmek için torbayı sallamaya devam edin.

•Tavuk parçalarını , kızgın yağda orta dereceli ateşte üzeri kapalı şekilde kızartın.

•Daha sonra kapağını kaldırın ve ısıyı yükseltin ve gevrek hale gelene kadar kızarmaya devam edin.

•Kâğıt havlu üzerine kızarttığınız tavukları yerleştirin. Servisetmeden önce tavuklarınızı sıcak fırında birmüddet bekletebilirsiniz.