Evde Kolayca Mantar Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 14.12.2010 - Güncelleme : 03.04.2024

Tavada kızartılan, dışı karamelize ama içi sulu ve yumuşak dana köfte tarifi mi arıyorsunuz?

Mantar sos eşliğinde yumuşacık ve lezzetli köfteler yapmaya ne dersiniz? Akşam yemeği için hızlı ve kolay bir tarif arıyorsanız doğru adrestesiniz. Tarifteki aşamaları adım adım yapın sonra da lezzetli akşam yemeğinizin keyfini çıkarın!

Doyurucu ve göz doldurucu mantar sosu ile enfes bir tarif! 

1. Mantar Soslu Köfte İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Malzemeler: 

• 500 gr kıyma
• 3 dilim bayat ekmek
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Mantar sos için:

• 4 yemek kaşığı mantar
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı krema
• 1 su bardağı su
• 1 adet yeşil soğan
• tuz
• karabiber

2. Mantar Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

• Bayat ekmeleri ıslatıp suyunu sıkın. Soğanı rendeleyin. Sos için de mantarları küçük küçük kesin. Yeşil soğan ve dereotunu doğrayın. Bir cam tepside kıymayı, bayat ekmeği, kimyonu ve tuzu iyice karıştırın. Karabiberi, soğanı ve yumurtayı ilave edin. Karışımı bir sure yoğurun. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, elinizde parmak şekline getin. Tabanı yapışmaz yüzeyli tavaya biraz yağ koyarak kızartın.
• Küçük bir tencerenin içinde mantarları yağda çevirin. Unu atıp karıştırın. Suyu koyun. Kesilmemesi için kremayı karıştıra karıştıra ilave edin.
• Kaynayınca yeşil soğanı ekleyin. Karabiberini de koyduktan sonra ateşten alın.
• Köfteleri ısıya dayanıklı bir kaba alın. Üzerine mantar sosu dökün. Fırında 10 dakika kadar pişirdikten servis yapın.