Zeytinyağlı Yaz Dolması

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 31.05.2013

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
20 adet yeşilbiber (sarı ve kırmızı biber de olabilir)
3 adet domates
4 adet kuru soğan
4 adet kesme şeker
1 adet limon
1 demet dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

•Pirinci ılık tuzlu suda bekletin. Soğanı zar şeklinde doğrayıp karabiber ve tuzla ovun.

•Pirinç, doğranmış dereotu, kesme şeker, rendelenmiş domates, zeytinyağının yarısı ve limon suyu koyup karıştırın.

•Biberin üst kısmını kapak şekilnde kesip içini boşaltın. Biberlerin içine hazırladığınız dolma harcını doldurun.

•Fırına dayanıklı cam kaba dizin.

•Kalan zeytinyağını dolmanın üstüne gezdirin.

•3 su bardağı sıcak su ekleyin. 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Dereotuyla süsleyin, soğduktan sonra servis yapın.

Tarif: Sekiz kişiliktir.
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika