Zeytinyağlı Enginarlı İç Bakla

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 13.12.2010 - Güncelleme : 14.06.2024

Malzemeler:

1 kg iç bakla
3 büyük enginar
2 büyük soğan
1.5 çay bardağı zeytinyağı
Kırmızıbiber, tuz
2 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginarlı İç Baklanın Yapılışı:

1- Enginarların kabukları temizlenir. Dışının sert kısımları kazılır, içindeki tüylü kısımlar temizlenip doğranır ve tuzlu suya atılır.

2- Baklalar ayıklanır. Soğan doğranıp tencereye konur, yağ ilave edilip bakla ile biraz kavrulur.
3- Enginar da karışıma eklenip kısık ateşte kendi suyuyla silkenerek bir müddet pişirilir. Tuz, kırmızıbiber ve su ilave edilir, pişirilir.