Sağlığımıza Yararlı Baharatlar

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 18.05.2012

Baharatlar, sadece yemeklerinize tat katmıyor. Sağlığınız için birçok yararı bulunuyor. Uzmanlar, "Baharatlar, tuz, yağ ya da şeker kullanılmadan yemekleri tatlandırmakla kalmaz, sağlığımız için de faydalıdır” diyor. Siz de yemek yaparken bu baharatları kullanın yararını göreceksiniz.

Zencefil

Eski zamanlardan beri mide bulantısına iyi gelmesiyle ünlü olan zencefil, aynı zamanda kas ağrıları, kireçlenme ve iltihaplanmaya karşı da etkisi olan bir bitkidir.

Mutfakta Nasıl Kullanmalı?

Birçak adet tatlı patatesi boylamasına ikiye ayırın. Kabuksuz olan yerlerini zencefille kapladıktan sonra da fırına koyun.

Yenibahar

Yenibahar, sadece meyvemsi baharat olarak kullanılan bir tür bitki. Olgunlaştıktan sonra kurutulup baharat yapılıyor. Diş ağrılarını hafifletip, kas ağrılarına iyi geliyor.

Mutfakta Nasıl Kullanmalı?

Fırında pişirmeye hazırladığınız tavuğu marine ederken ya da pişme esnasında tencerenin veya fırın tepsisinin içine birkaç yenibahar tanesi atın.

Tarçın

Şekerli bir baharat olduğu için yiyeceklere ekstradan şeker katmanıza gerek kalmadan tatlı ihtiyacınızı giderebilirsiniz. Aynı zamanda kan şekeri seviyenizi kontrol etmenize de yardımcı olur.

Mutfakta Nasıl Kullanmalı?

Biraz fındık ve cevizi yağ, tuz, ve tarçınla birleştirerek 10 dakikalığına fırında pişirin. Tabi fırınlanmış elma ve şeftali gibi mevyelerle yapacağınız salatanın üzerine serperek de kullanabilirsiniz.

Hindistan Cevizi

İşte hem tatlı hem de tuzlu yemeklere eşlik edebilecek bir çeşni daha. Yapılan araştırmaların sonuçlarına göre, hindistan cevizindeki bileşenler ruh halinizi düzeltmeye yardımcı oluyor.

Mutfakta Nasıl Kullanmalı?

Bir parça yağ eritip içine hindistan cevizi atın. Sonra da ıspanak ekleyip ateşte biraz çevirin.

Konular :