Vejeteryan Pizza
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 14.08.2011
Malzemeler:
Hamur İçin: 4 bardak un
1 bardak ılık su
Tuz
1 çay kaşığı toz şeker
30 gr yaş maya veya 15 gr. Kuru maya
Üstü için: 1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet soğan
8 adet domates
Tuz, karabiber
2, 5bardak rendelenmiş mozzarella peyniri (veya kaşar)
Vejeteryan Pizzanın Yapılışı:
Hamur İçin:
1 bardak ılık suya maya, tuz ve şekeri koyun. Maya suda çözülene kadar karıştırın. Geniş bir kaba unu koyun, ortasını açın ve mayalı suyu dökün. 10 dakika bekletin. Sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Elastik bir hamur olana kadar yoğurun. (Eğer hamur sert ise az miktarda su ekleyerek, yoğurmaya devam edin.) Hamurun üstünü ıslak bir bezle örtün ve 1 saat kadar dinlendirin.
Dolmalık kırmızı biberi, kabağı, patlıcanı ve soğanı temizleyip doğrayın. Üzerlerine biraz zeytinyağı sürüp fırında her iki taraflarını da 230 derecede kızartın.
Domatesleri de dörde bölüp fırına koyun. Kabukları kabarınca soyun ve ezin.
Fırın tepsisini yağlayın. Hamuru ince bir şekilde yayın. Domates ezmesini sürün. Üzerine sebzeleri koyun. Peyniri serpiştirin. Fırına koyup 30 dakika pişirin.
