Panzanella Salatası

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 13.08.2011

Malzemeler:

8 dilim kepekli tost ekmeği
4 adet domates
1⁄2 salatalık
1⁄2 kırmızı soğan
10 adet siyah zeytin
2 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen (taze veya kuru)
1 adet limon kavuğu rendesi
1⁄4 bardak zeytinyağı
2 çorba kaşığı balsamic sirke (veya elma sirkesi)
Tuz, karabiber

Panzanella Salatasının Yapılışı:

Ekmeklerin üzerine hafif zeytinyağı sürüp fırında kızartın. Fırından çıkartınca küp şeklinde doğrayın.

Domatesleri kabuğunu soyun, küçük çük doğrayın. Salatalığı, soğanı ve zeytinleri de küçük küçük doğrayın. Fesleğen ve limon kabuğuyla birlikte hepsini ekmeklerle karıştırın.

Zeytinyağı ve sirkeyi de ekleyerek iyice karıştırın. Limon dilimleri ve fesleğen yaprakları ile süsleyip servis yapın.