Domates Soslu Spagetti
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 14.08.2011
Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet sap kereviz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
5 adet domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1⁄2 çorba kaşığı domates püresi
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber
400 gr. Spagetti
Rendelenmiş permasan peyniri
Domates Soslu Spagetti'nin Yapılışı:
Havuçları temizleyin ve irice rendeleyin. Sap kerevizi temizleyip ince ince kıyın.
Domatesleri kaynar suda kısa süre haşlayın. Kabuklarını soyun. Çekirdeklerini ayıklayıp küp şeklinde doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları hafifçe kavurun. Üstüne rendelenmiş havucu ve doğranmış kereviz sapını koyun. Ezilmiş sarımsakları ekleyip orta ısıda 5 dakika karıştırın.
Domates püresini, doğranmış domatesleri, defne yaprağını sosa ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Spagettiyi tuzlu kaynar suda 8 dakika haşlayın. Süzdükten sonra domates sosuyla karıştırın. Üzerine rendelenmiş permasan peyniri serpin ve servis yapın.
