Arda Türkmen in 2 Kişilik Ayvalık Tostu Tarifi

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 06.04.2015

Arda Türkmen'den 2 Kişilik Ayvalık Tostu Tarifi

Malzemeler:

4 parça ayvalık tost ekmeği
12 ince dilim kaşar peyniri
6 adet sosis
7-8 ince dilim salam
7-8 dilim sucuk
1 adet domates
6 kaşık rus salatası
2-3 adet salatalık turşusu
Etleri sotelemek için 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nasıl Hazırlanır?

• Sosis ve salamları ince ince boyuna ( julyen ) doğrayın. Kaşar peyniri, salatalık turşusu ve domatesi boyuna dilimleyin.

• Sosis, salam ve sucukları yapışmaz tavaya çok az yağ ekleyerek soteleyin.

• İzli tavayı ısıtın, sonra kalın dilimlediğiniz Ayvalık Tost ekmeklerini ısınmış izli tavaya yerleştirin. Üzerilerine isterseniz elle, iserseniz başka bir tava yardımıyla bastırın ve biraz ekmeğin hacim kaybetmesini sağlayın.

• Ekmeklerin üzerinde tavanın izi çıkınca diğer taraflarını çevirip aynı işlemi tekrar edin.

• Daha sonra tavadan kaldırmadan tostu yapmaya başlayın. Önce 3 dilim kaşarı ekmeğin üzerine yerleştirin, ardından salam sucuk sosis karışımını ekleyin, 3 kaşık kadar rus salatası, 3 dilim domates biraz turşu ve isteğinize göre ketçap ekleyin.

• En son üste 3 dilim daha kaşar koyun ve diğer ekmeği üzerine kapatıp tavayı tekrar üzerine koyup bastırın.
• Tost haline getirip bastırırken ocağın altını kapatın. İçindekiler erimeye başlayınca tabağa alıp servis edin.