Okul Dönüşü Evde Tavuk Nugget Keyfi
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 18.11.2013
Malzemeler:
200 gr. tavuk göğsü (derisiz, kemiksiz)
100 ml. süt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze kekik
1 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı (veya galete unu)
2 yemek kaşığı kaşar peynir (ince rendelenmiş)
1 yemek kaşığı parmesan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
tuz, karabiber
Kızartmak için:
ayçiçek yağı
Yapılışı:
•Bir kapta sütü, sarımsağı, kekiği, limon suyunu, 1/4 çay kaşığı tuzu ve çok az karabiberi karıştırın.
•Küçük küpler halinde kesilmiş tavukları bu karışıma bulayın ve 1 gece (veya en az 4 saat) buzdolabında marineye bırakın.
•İnce ekmek kırıntılarını blenderdan geçirin.
•Peyniri, tuzu, biberi ayrı kapta karıştırın.
•Küçük bir kapta yumurtayı ve sütü çırpın.
•Una biraz tuz ekleyerek karıştırın. Peynir karışımını içine ekleyin, karıştırın. Büyük bir tabağa karışımı yayın.
•Marine olan tavuk parçalarını önce una, sonra yumurtaya, daha sonra da blenderdan geçirtiğiniz bayat ekmek kırıntılarına bulayarak rulo haline getirin.
•Yüzeyi yapışmaz büyük bir tavada, orta ateşte sıvı yağı kızdırın. Tavuklarınızı 2-3 dakika her iki tarafı altın rengini alıncaya kadar kızartın.
