Dünya Mutfağından Olan Dağınık Hamburger (Sloppy Joes) Nasıl Yapılır?

Melis DEMİRYAS
Yayın : 09.09.2022 - Güncelleme : 14.12.2022

Hızlı ve Kolay Hazırlanan Sağlıklı 2 Hamburger Tarifi:  Dağınık Hamburger (Sloppy Joes) 

Lezzetiyle tüm aileyi memnun edebileceğiniz; yapımı kolay, tadı lezzetli bir hafta içi yemeği. Bu Dağınık Hamburgeri (Sloppy Joes) yapmak için, dileyen eti ve dileyen sebzeli (vegan) tarifi deneyebilir.  

Dünya mutfağından etli dağınık hamburgere orijinal adıyla Sloppy Joes tarifine bayılacaksınız.  

Etli Dağınık Hamburger (Sloppy Joes) Nasıl Yapılır?

1. Kıymalı Dağınık Hamburger (Sloppy Joes) Nasıl Yapılır?

Hazırlık: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika 
Porsiyon: 8

Kıymalı Dağınık Hamburger (Sloppy Joes) Tarifi: 

1.1. Malzemeler: 

1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet kuru soğan (doğranmış)
1 kilo yağsız dana kıyma
1 büyük yeşil dolmalık biber (doğranmış)
¾ fincan ketçap
¾ fincan barbekü sosu
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
8 hamburger ekmeği

Yapılışı:

Adım 1:

Mercimekleri küçük bir tencereye koyun ve 2 su bardağı sıcak su ilave edin. Kaynadığında ocağın ısısını azaltın ve daha sonra mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından süzün.

Adım 2: 

Büyük bir yapışmaz tavayı orta dereceli ateşte ısıtın. Soğanı iyice yumuşayana kadar karıştırın, 3 ila 5 dakika kadar. Kıyma ve yeşil dolmalık biberi ekleyin; pişirin ve kızarana kadar karıştırın, yaklaşık 8 dakika.

Adım 3:

Süzülmüş mercimek, ketçap, barbekü sosu, Worcestershire sosu ve kıyılmış sarımsağı tavada karıştırın.

Ocağın ısısını düşürün ve tatlar birleşene, karışım istenen kıvama gelinceye kadar 15 ila 20 dakika daha pişirmeye devam edin. 

Adım 4:

Hamburger ekmeğinizi kızartın ve ardından her bir çöreğin alt yarısına bol miktarda karışımdan koyun. Diğer dilimini de üstünü üstüne kapatıp servis edin. 

Akşam yemeği için pratik ve farklı lezzetler arayanlara harika bir alternatif: Sebzeli (Vegan) Dağınık Hamburger (Sloppy Joes) 

Sebzeli Dağınık Hamburger (Sloppy Joes) Nasıl Yapılır?

2. Sebzeli (Vegan) Dağınık Hamburger (Sloppy Joes) Nasıl Yapılır?

Sebzeli (Vegan) Dağınık Hamburger (Sloppy Joes) Tarifi 

Hazırlık zamanı: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Servis: 6 kişiliktir.

2.1. Malzemeler: 

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1/2 su bardağı ince doğranmış havuç
1 su bardağı ince doğranmış mantar
1/2 yeşil dolmalık biber, ince doğranmış
1/4 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 siyah fasulye, (süzülmüş ve yıkanmış)
1 1/2 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
karabiber ve tuz
6 adet hamburger ekmeği

2.2. Yapılışı:

Adım 1: 

Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yarı saydam olana kadar soteleyin.

Adım 2:

Ardından havuçları ve dolmalık biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra mantarları, kimyonu, kırmızı biberi, pul biberi ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın. Mantarların suyunu salması, sebzelerin yumuşaması ve biraz kahverengileşmesi gerekiyor. Yumuşatma sürecini hızlandırmak için, bu sırada tavanın üzerini bir kapakla kapatabilirsiniz, sadece sebzelerinizi birkaç dakikada daha iyice karıştırdığınızdan emin olun.

Adım 3: 

Sebzeleriniz yumuşayıp biraz kızarınca fasulyeleri, domates sosunu, Worcestershire sosunu ve domates sosunu ekleyin. Karışımı kaynatın ve yaklaşık 10-15 dakika yoğunlaşmasını sağlayın.

Adım 4:

Koyulaştıktan sonra tadına bakın, isterseniz tuz ve karabiberle tatlandırın. Biraz fazla baharatlı bulursanız, şeker ilave edebilirsiniz.

Adım 5:

Hamburger ekmeğinizi kızartın ve ardından her bir çöreğin alt yarısına bol miktarda karışımdan koyun. Diğer dilimini de üstünü üstüne kapatıp servis edin.