Çocuk Menüsü: Meksikalı Lavaş
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 17.05.2012
Malzemeler:
200 gr kuzu kıyma
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 aret orta boy soğan (ince kıyılmış)
400 gr meksika fasulyesi (süzülmüş)
2 çorba kaşığı ketçap
6 adet küçük boy lavaş
2 adet büyük boy kıvırcık marul yaprağı (iri doğranmış)
2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, iri küp küp doğranmış)
150 gr yoğurt (hafif çırpılmış)
50 gr cheddar peyniri (rendelenmiş)
Tuz, nane, karabiber (azu edilen miktarda)
Yapılışı:
•Kalın dipli ve yayvan bir tavada zeytinyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğnalar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.
•Karıştırmaya devam ederek kıymayı katın ve kaşığın tersi ile hafifçe ezerek, kıymanın rengi değişinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
•Karıştırmaya ara vermeden, meksika fasulyesi ve ketçabı katın. Tuz ve karabiberi serpin. Ateşi kısıp tavaya kapak kapatın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
•Lavaşları yağsız tavada veya fıranda arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar ısıtın.
•Fasulyeli kıymaya marul ve domatesleri katıp iyice harmanlayın ve lavaşlara paylaştırın. Arzu ederseniz üzerlerine yoğurt gezdirip, peynir serpin ve arzu ettiğiniz şekilde katlayarak servis yapın.
