Davet Yemekleri İçin Çerkez Pilavı 

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 06.04.2025

Çerkez (Çerkes) mutfağına ait olan bu lezzet, farklı pilav tarifi arayanların favorisi olacak nefis bir alternatif.

Özbek pilavı olarak da bilinen Çerkez pilavı; Kırgızistan, Özbekistan, Türkmenistan ve Afganistan gibi ülkelerde sıklıkla hazırlanan bir pilav. Aralarındaki tek fark; her yörenin, pilavın içerisinde kullandığı malzemeleri değiştirmesidir.

Bu pilavı denemeyen kalmasın! Çerkez mutfağının en özel lezzetlerinden biri, her damağa hitap eden bu lezzetli Çerkez pilavını davet sofraları için de düşünebilirsiniz. 

Davet Sofraları İçin Pilav Önerisi: Çerkez Pilavı 

1. Çerkez Pilavı İçin Hangi Malzemelere İhtiyacınız Olacak?

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 Su bardağı kaynar su veya tavuk suyu

 Üzeri için:

• 150 gr bıçakla kıyılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Lezzetli Bir Pilav Tarifi: Çerkez Pilavı Tarifi 

2. Çerkez Pilavı Nasıl Yapılır?

Yapılışı:

• Arpa şehriyeyi sıvıyağda rengi dönene dek kavurun.
• Havucu ilave edip soteleyin,tereyağını ilave edin.
• Yıkanmış pirinci ilave edip soteleyin.
• Bulguru ilave edip karıştırın tuzunu,karabiberini, ve kaynar tavuk suyu veya suyunu ilave edip önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirin ,altını kapatıp demlenmeye bırakın.
• Ayrı bir tavada tereyağında cevizleri soteleyin servis ederken pilavın üzerine dökerek servis edin.