Sebze Soslu, Yumurtalı Burgu Makarna

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 24.02.2011

Malzemeler:

1 paket yumurtalı burgu makarna
1 servis kaşığı zeytin yağı

125 gr. küp şeklinde doğranmış derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü

2 diş dövülmüş sarımsak
1 adet doğranmış kırmızı soğan
1 adet doğranmış tatlı sarı biber
1 adet doğranmış tatlı kırmızı biber
1 adet doğranmış tatlı yeşil biber
1 adet doğranmış kabak
1 adet doğranmış domates
2 servis kaşığı güneşte beklemiş domates salçası

İsteğinize göre tuz ve toz biber
Süs için koparılmış maydanoz yaprakları

Sebze Soslu, Yumurtalı Burgu Makarnasının Yapılışı:

Makarnalar haşlanırken tavaya yağı koyun ve orta ateşte biraz kızartın. Tavuk parçalarını atın, suyunu çekene kadar, 6 dakika civarında, karıştırarak kızartın. Sarımsağı ve diğer tüm sebzeleri ekleyin, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4 dakika, pişirin. Sebzeler yumuşadıktan sonra domates salçasını ekleyin ve karıştırın.

Makarnalar aldente kıvamda haşlandıktan sonra süzün ve yaptığınız karışımı üstüne ekleyin. Tuz ve biberle çeşitlendirin. Karışımı tabaklara bölüm ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.