Pesto Soslu Spagetti
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 14.08.2011
Malzemeler:
4-5 tutam taze fesleğen (yaklaşık 220 gr.)
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1,5 bardak rendelenmiş parmesan peyniri
1 bardak zeytinyağı
tuz, karabiber
400 gr. spagetti
Pesto Soslu Spagetti'nin Yapılışı:
Fesleğen yapraklarını yıkayın, süzün. Sarımsakları soyun. Fesleğen yapraklarını sarımsak ve dolmalık fıstık ile birlikte mikserde yumuşak ve sulu olana kadar karıştırın. Bir kaba koyun.
Rendelenmiş parmesan peynirini karışıma ekleyin. Zeytinyağını yumuşak bir sos olana kadar karıştırarak yedirin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Tencerede tuzlu suyu kaynatın. Spagettiyi 8 dakika kaynar suda pişirin. Makarnanın suyundan 3 çorba kaşığı alıp sosa karıştırın.
Spagettiyi süzün ve önceden ısıtılmış bir kapta pesto sosla karıştırın.
Not: Pesto sosu önceden hazırlayıp buzdolabında ağzı kapalı olarak 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
