Mantarlı Karidesli Alfredo Makarna

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 16.03.2025 - Güncelleme : 17.03.2025

Sarımsaklı ipeksi bir sosla hazırlanan bu kremalı sarımsaklı karidesli makarna tarifi, oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Protein dolu karidesli, mantarlı fettuccine alfredo, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek tarifidir. Mantar ve karides, kalp sağlığını ve bağışıklık sistemini destekleyen selenyumunun mükemmel bir kaynağıdır. 

Karides ve mantarlı alfredo makarna yemeği ile sevdiklerinizi sevindirin!

Mantarlı Karidesli Alfredo Makarna Tarifi

1. Mantarlı Karidesli Alfredo Makarna İçin Gerekli Malzemeler?

Malzemeler:

• 1 paket fettuccine makarna
• 1 ¼ su bardağı tereyağı (küp küp kesilmiş)
• 1 kutu krema
• ¾ su bardağı rendelenmiş Romano peyniri (Parmerasan peynir de olur)
• ½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 3 diş sarımsak (dövülmüş) 
• tuz ve karabiber 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 400 gr. mantar (doğranmış) 
• 400 gr. karides (paket) 
   
  

Mantarlı Karidesli Alfredo Makarna Nasıl Yapılır?

2. Mantarlı Karidesli Alfredo Makarna Nasıl Yapılır?

Yapılışı: 

• Büyük bir tencereye su ve tuzu koyun kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra Fettuccine makarnayı ekleyin, tekrar kaynatın ve yumuşayana kadar ama ısırınca sert olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Daha sonra süzün, sıcak kalmasına dikkat edin. 
• Fettuccine pişerken, büyük bir tencerede orta ateşte 1 su bardağı tereyağı ve kremayı ısıtın. Tereyağı eridiğinde, Romano, Parmesan, sarımsağın 1/3'ü, tuz ve karabiberi ekleyin; peynir eriyene ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırın. Ocaktan alın. 
• Aynı zamanda, kalan 1/4 su bardağı tereyağını ve zeytinyağını başka bir tencerede orta ateşte ısıtın. Tereyağı eridiğinde soğanı ekleyin; yumuşayana ve saydamlaşana kadar 2 ila 3 dakika pişirin ve karıştırın.
• Mantarları ve kalan sarımsağı ekleyin; ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın ve mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Karidesleri ekleyin ve dışı parlak pembe ve içi opak olana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. 
• Karides karışımını sosa katlayın. Süzülmüş fettuccine'yi ekleyin ve karıştırın. Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.