Deniz Mahsullü Orecchiette
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 07.01.2016 - Güncelleme : 09.07.2022
Deniz mahsullerinin tüm lezzet ve aromasını taşıyan bu emsalsiz yemek, yıl boyunca pişirilebilir. Karides ve midye diğeri ile değiştirebilir. Ayrıca penne lisce ile de yapılabilir.
Malzemeler:
500 gr. oreccihette makarna
300 gr. midye (temizlenmiş)
100 gr. karides
1 / 2 limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
maydanoz (doğranmış)
tuz, karabiber
30 gr. çiğ krema
Hazırlanışı:
• Karides ve midyeleri iyice yıkayıp süzdükten sonra hepsini küçük küçük doğrayın.
• Büyükçe bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Sarımsağı bir bütün olarak yağa atın ve bir süre sonra çıkartın. Midye ve karidesleri ekleyerek 2-3 dakika pişirin.
• Tuz ve biberi kontrol edin. Limon suyunu katın.
• Bu sırada pişirdiğiniz makarnayı süzerek bu karışıma ekleyin ve kremayı ilave ederek iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış tabaklarda servis yapın. Üzerine maydanoz serpin.
