Peynirli İrmik Helvası (Gaziantep Usulü)

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 27.02.2020

İster kandil günleri, ister tatlı krizlerinizde kolaylıkla yapabileceğiniz nefis bir helva tarifi. Gaziantep yöresine ait buirmik helvasını yapmak çok ama çok kolay. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler:

2 su bardağı irmik

1,5 su bardağı toz şeker

4 su bardağı kaynar su

125 gr tereyağı

1 su bardağı dil peyniri (rendelenmiş)

İsteğe bağlı: Antep fıstığı veya ceviz

Yapılışı:

· Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Üzerine irmiği ekleyin. Kısık ateşte, 10 dakika kokusu çıkana kadar, rengi hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

· Kaynar suyu ve toz şekeri ekleyip bir-iki kere karıştırdıktan sonra ocağınızın altını kapatın. Tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çektiğinde helvanız olmuş demektir.

· Sıcakken içine dil peyniri rendesini ekleyip servis edin.

· Dilerseniz üzerine fıstık veya antepfıstığı serpebilirsiniz.