Çikolatalı Pasta Kek

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 18.10.2013

Malzemeler:

Pasta İçin:
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
½ fincan kakao tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
¼ fincan bitkisel yağ
¼ bardak ılık su
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya

Kreması:
100 gr. bitter çikolata (doğranmış)
2 yemek kaşığı krem şanti
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)

6 adet yumurta sarısı
½ su bardağı toz şeker
1 ½ su bardağı krem şanti

Çikolatalı Sos:
1/3 su bardağı süt
5 gram bitter çikolata (doğranmış)
1 çay kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)

Yapılışı:

Pasta KekininHazırlanması:

Bir kaseye, pastanın kuru malzemelerini eleyin daha sonra kalan malzemeleri ekleyin. Pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çıpma teliyle çırpın. Yağlanmış, üzeri hafif unlanmış yuvarlak fırın tepsisinekoyun. 170 derecelik fırında, 35-40 dakika pişirin. Kekinizin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıktığında pasta kekiniz pişmiş demektir.Soğuması için bir kenara koyun. Tamamamen soğuduktan sonra kalıbından çıkarın.

Mikrodalga fırında veya benmari usulü çikolatayı eritin, kremayı ilave edin. Soğuması için bir kenara koyun. Soğuyunca tereyağını ekleyin.

Geniş bir kapta, yumurta sarılarını ve şekeri yüksek hızda el mikseriyle iyice çırpın. Daha sonra soğuyan çikolata karışımının içine ilave edin.

Yuvarlak fırın tepsinize karışımı yayın. Pasta kekinizi üzerine koyun ve üzerini hafifçe bastırın. Üzerini streç folyo ile sıkıcaörtün ve bir gece buzdolabında bekletin.

Elmikseriyle çikolatalı sosunuzu hazırlayın. Benmari usulü erittiğiniz çikolataya ısıttığınız sütü yavaşça ilave edin. Pürüzsüz oluncaya kadar çırpın, daha sonra soğumasını bekleyin.

1 gece buzdolabında beklettiğiniz pasta kekinizin üzerindeki streç folyayı kaldırın ve servis tabağına ters çevirin. Üstüne hazırladığınız çikolata sosunu yayın. En az 10 dakika buzdolabında bekletin.

Daha sonra krema, çilek sosu veya dondurma ile servis edin.