Annemin Gofretli Muzlu Puding Tarifi

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 15.09.2024 - Güncelleme : 17.09.2024

Zamanınız kısıtlı olduğunda, canınız tatlı bir şeyler çektiğinde kolayca hazırlayabileceğiniz bu gofretli muzlu pudinge bayılacaksınız. Hem kolay hem lezzetli bir tatlı tarifi adayanlara: Annemin Gofretli Muzlu Puding için haydi mutfağa!

 Vanilya, gofret, süt ve muzların enfes bir kombinasyonu. Hayatınızda yapacağınız en iyi tatlı olabilir, mutlaka deneyin!

Gofretli Muzlu Puding İçin Hangi Malzemelere İhtiyacınız Olacak?

1. Annemin Gofretli Muzlu Puding Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Malzemeler: 

• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı günlük süt
• 6 adet yumurta sarısı 
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 3 çay kaşığı vanilya
• 9 adet muz
• 2 büyük paket vanilyalı gofret
• 6 adet yumurta beyazı 
• 1/4 çay kaşığı krem tartar veya taze sıkılmış 1 yemek kaşığı limon suyu

Gofretli Muzlu Puding Tarifi Arayanlara 

2. Annemin Gofretli Muzlu Pudingi Nasıl Yapılır? 

Hazırlanışı:

• Büyük bir kasede 1 su bardağı şekeri, unu ve tuzu karıştırın. Sütü, yumurta sarılarını ve bütün yumurtaları iyice karışana ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Ayrı bir büyük tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Süt karışımına erittiğiniz tereyağını dökün; ocağın altını kısın; karışım koyulaşana kadar çırpın.
• Kıvamının bir kaşığın arkasını güzelce kaplayaması gerekiyor bu yüzden yaklaşık 20 dakika boyunca, üzeri kabarcıklanmaya başlayana kadar sürekli çırpın.
• Daha sonra ocaktan alın ve 2 çay kaşığı vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerini kapatın ve muhallebiyi oda sıcaklığına soğumaya bırakın. (Yaklaşık 1 saat.) (Soğudukça kıvamı koyulaşmaya devam edecektir.) 
• Muzları soyun ve dilimleyin.
• Fırına dayanıklı güveç kabının tabanını ve kenarlarını vanilyalı gofretlerle kaplayın. Gofretlerin üzerine muz dilimleri yerleştirin.
• Soğumuş muhallebiyi muzların ve gofretlerin üzerine dökün, üstünü bir bıçak veya spatula ile düzeltin.
• Beze için, büyük ve temiz bir kasede, çırpma aparatı takılı bir mikser veya elektrikli mikser kullanarak yumurta beyazlarını, krem tartarı ve kalan 1 yemek kaşığı şekeri ve 1 çay kaşığı vanilyayı yüksek hızda, üzerinde sert tepecikler oluşana kadar, yaklaşık 5 dakika çırpın. Bezeyi muhallebinin üzerine kaşıkla dökün ve tamamen kaplayın.
• Fırın rafını ızgaradan yaklaşık 10 cm uzağa yerleştirin; ızgarayı yüksek seviyeye getirin. Bezeleri yaklaşık 1 ila 2 dakika kadar kızarana kadar hızlıca ızgara edin. (Bu çok hızlı olur, bu yüzden dikkatli olun.)
• Tepsiyi fırından çıkarın, bezeyi hafifçe soğumaya bırakın, yaklaşık 15 dakika beklettikten sonra servis edin. (Üzerini kapatarak, buzdolabında soğutun.) Tazeliğini 4 güne kadar korur.

Öneri:

• Muzların kararmasını nasıl önlersiniz?

Muzların kararmasından endişeliyorsanız, dilimledikten hemen sonra muzların üzerine biraz limon suyu sürebilirsiniz.